Reversible Dough Sheeter GETRA CM-330A

Reversible Dough Sheeter GETRA CM-330A

Membuat adonan croissant atau puff pastry yang memiliki ratusan lapisan tipis (layering) mustahil dilakukan tanpa mesin pres bersabuk berjalan yang mampu membolak-balikkan adonan secara presisi. Namun, bagi dapur bakery berukuran kecil, mesin pres seringkali memakan seluruh ruang lantai. Untuk menghancurkan batasan ruang tanpa mengorbankan fungsi industri, GETRA merilis mesin meja kompaknya: Reversible Dough Sheeter GETRA CM-330A.

Bertahta manis di atas meja konter (Table Top) dengan dimensi operasional 130 cm x 68 cm x 50 cm, mesin seberat 80 Kg ini menggunakan conveyor belt berukuran 125×35 cm untuk menggerakkan adonan bolak-balik secara mekanis (Speed 180~300 r/min). Silinder pengepresnya mengeksekusi beban adonan maksimal (Max dough weight) 2,6 kg. Secara buas, dinamonya menyedot listrik gardu tegangan tinggi 3-Phase (380V/3P) dengan efisiensi daya mutlak di 400 Watt.

Keunggulan Reversible Dough Sheeter GETRA CM-330A

• Desain Meja Lipat (Accordion Structure): Menyelamatkan ruang dapur Anda secara absolut! Lengan conveyor-nya dapat dilipat ke atas (membentuk Folded size 68x52x59 cm). Sangat mudah dipindah-pindahkan (easy to carry).

• Sabuk Bolak-Balik Presisi: Sabuk berjalan membolak-balik adonan secara otomatis untuk menghasilkan lembaran pipih merata, menciptakan rongga udara berlapis khas pastry Eropa.

• Silinder Krom Anti-Lengket: Roda pres (Press wheel) dilapisi perlindungan hard chrome. Menjamin adonan (non-stick dough) tidak menempel dan tidak mudah tergores, mempertahankan tekstur mentega di dalam lipatan.

• Pengatur Ketebalan Fleksibel: Koki dapat merapatkan celah roda pengepres (Pressure wheel clearance 0.5mm-26mm) untuk mendikte ketebalan adonan dari bentuk tebal hingga setipis 3 mm murni.

Spesifikasi Lengkap Produk

• Tipe: CM-330A

• Kategori: Reversible Dough Sheeter (Pengepres Sabuk Bolak-Balik Table Top)

• Dimensi (P x L x T): 130 x 68 x 50 cm

• Rentang Ketebalan (Dough Thickness): Setipis 3 mm (Celah 0.5~26mm)

• Berat Maksimal Adonan: 2,6 Kg

• Daya Listrik (Watt): 400 Watt

• Tegangan Listrik: 380V/3P/50Hz (3-Phase)

• Kecepatan Putar (Speed): 180 ~ 300 r/min

• Berat (Nett/Gross): 80 / 100 Kg

• Asal Pabrikan: China

Kegunaan dan Aplikasi Produk

Mutlak disiagakan bagi Dapur Pastry Kafe, Pembuat Croissant Artisan, UMKM Roti Lapis Eropa, dan Baking Studio Ruang Terbatas.

Mengapa Memilih Produk Ini

Ubah meja dapur Anda menjadi pabrik pastry seketika! Reversible Dough Sheeter GETRA CM-330A (80 kg) menghabisi proses penipisan adonan 2,6 kg lewat sabuk berjalan bolak-balik yang diotaki dinamo 400W (3-Phase). Didukung roda pres krom keras anti-lengket dan struktur lengan lipat akordeon yang menghemat lahan (save space), mesin ini adalah asisten lipat ajaib pencetak omzet croissant Anda!