Electric Proofer GETRA FJ-15C

Electric Proofer GETRA FJ-15C

Setelah adonan dibagi, ragi (yeast) memerlukan suhu panas yang stabil dan uap air untuk mengembang maksimal. Mengandalkan suhu ruang biasa akan membuat ukuran roti tidak konsisten dan adonan mengering. Untuk menyuplai iklim inkubasi sempurna (32°C – 85°C) selama 15-20 menit bagi adonan mentah sebelum dipanggang, GETRA menyiagakan kabinet utamanya: Electric Proofer GETRA FJ-15C.

Menjulang di sudut dapur dengan dimensi 52 cm x 72 cm x 190,5 cm, kabinet elektrik (Electric Proofer) berlapis baja murni (Stainless steel cabinet) ini menyekap rak-rak vertikal berkapasitas 15 Loyang (Tray qty 15 pcs). Ia mendikte iklim di dalam ruang tertutup melalui panel pengaturan digital mutlak (Digital temperature control) dan pelacak kelembapan ragi (Humidity Control 60-80%). Suhu dipompa oleh Temp Heater 300 Watt dan uap dipasok oleh Humidity Heater 1200 Watt (220V/1P/50Hz).

Keunggulan Electric Proofer GETRA FJ-15C

• Iklim Digital Terkalibrasi: Modul Digital temperature control menjaga hawa ragi presisi secara mutlak, menjamin adonan mengembang montok ganda tanpa kulitnya menjadi kering dan retak.

• Kendali Kelembapan (Humidity Control): Dilengkapi sistem penjaga kelembapan (60-80%) yang menyuplai uap ke seluruh loyang (Aluminium Pan), melembutkan pori-pori roti.

• Ruang Tumbuh 15 Loyang: Menyimpan pasokan logistik 15 loyang secara serentak, menunjang kebutuhan lini pemanggangan oven bervolume menengah tanpa ada loyang yang antre di luar.

• Mobilitas Kaki Roda (Castor Wheel): Meskipun sasis bajanya berbobot 74 Kg, kehadiran empat roda berputar memastikan kabinet ini gampang digeser saat koki harus membersihkan lantai.

Spesifikasi Lengkap Produk

• Tipe: FJ-15C

• Kategori: Proofer (Kabinet Pengembang Adonan Elektrik 15 Tray)

• Dimensi (P x L x T): 52 x 72 x 190,5 cm

• Kapasitas Loyang (Tray Qty): 15 Pcs

• Daya Pemanas Suhu (Temp. Heater): 300 Watt

• Daya Pemanas Uap (Humidity Heater): 1200 Watt

• Tegangan Listrik (Voltage): 220V/1P/50Hz

• Berat (NW/GW): 74 / 78 Kg

• Asal Pabrikan: China

Kegunaan dan Aplikasi Produk

Digunakan secara mutlak untuk Bakery Kafe Kopi, Pabrik Roti Manis Lokal, Dapur Pembuat Donat Harian, dan Jaringan Pastry Lobi Hotel.

Mengapa Memilih Produk Ini

Jangan biarkan adonan roti Anda gagal mengembang atau permukaannya pecah-pecah! Electric Proofer GETRA FJ-15C menciptakan ruang iklim absolut bagi ragi melalui perpaduan Temp Heater 300W dan Humidity Heater 1200W. Sanggup membesarkan 15 loyang adonan sekaligus secara sempurna di dalam kabinet stainless 74 kg (berpanel digital), ini adalah mesin inkubasi mutlak penjamin roti empuk Anda!