Convection Oven GETRA GC05A

Convection Oven GETRA GC05A

Untuk memanggang roti keras bergaya Eropa (seperti Baguette, Sourdough, atau Croissant lapis), sekadar udara panas tidaklah cukup. Koki wajib meniupkan uap air (steam) agar kulit luar roti membeku renyah sementara bagian dalamnya tetap mengembang empuk. Menyatukan pusaran panas konveksi dan keajaiban semburan air murni, GETRA merilis unit pintarnya: Convection Oven GETRA GC05A.

Bersemayam di atas konter di dimensi 67 cm x 63 cm x 55 cm, kotak perapian canggih ini mengeksekusi 4 loyang (Baking Pan 44x32cm) secara serentak. Ia mengandalkan kipas putar (2 directional hot-air convection heating) yang menyebar suhu ekstrem hingga 350°C. Sasis seberat 36 Kg (bersih) ini ditenagai tegangan fase tunggal 220V/1P/50Hz dengan hisapan gahar 3000 Watt. Keajaiban utamanya terletak pada sistem uap air semprot (Spray steam system) yang langsung menyedot air bersih dari tangki eksternalnya!

Keunggulan Convection Oven GETRA GC05A

• Hembusan Uap Murni (Spray Steam System): Mesin dibekali pompa tertanam (built-in water pump) yang secara langsung menyedot air terpurifikasi, mengubahnya menjadi semburan uap mematikan untuk membekukan kerak croissant tanpa celah.

• Angin Panas 2 Arah (2 Directional Hot-Air): Kipas putar konveksi mendistribusikan hawa neraka 350°C ke tiap sudut 4 loyang. Kecepatan kipas dapat disesuaikan (Adjustable fan speed) demi presisi kelingkaran roti.

• Otak Digital & 6 Memori: Panel layarnya (Digital display control panel) mengizinkan koki memprogram 6 menu rahasia dan 3 tahapan memasak beruntun tanpa intervensi manusia (ditambah fungsi proofing dan warming).

• Konstruksi Kabin Kaca: Didesain menawan layaknya etalase memanggang, tahan panas brutal dan menahan hawa tidak bocor keluar.

Spesifikasi Lengkap Produk

• Tipe: GC05A

• Kategori: Convection Oven (Oven Konveksi Elektrik Penyembur Uap)

• Dimensi (P x L x T): 67 x 63 x 55 cm

• Daya Listrik (Power): 3000 Watt (220V/1P/50Hz)

• Kapasitas (Baking Pan): 4 Pcs (Ukuran 44 x 32 cm)

• Rentang Suhu (Temp.): 30 ~ 350 °C

• Berat (NW/GW): 36 / 42,5 Kg

• Asal Pabrikan: China

Kegunaan dan Aplikasi Produk

Wajib direkrut bagi Bakery Croissant Premium, Pembuat Sourdough Kafe Eksekutif, Pangkalan Jajanan Puff Pastry, dan Restoran Roti Prancis.

Mengapa Memilih Produk Ini

Jangan hidangkan roti Prancis kempis ke pelanggan Anda! Convection Oven GETRA GC05A mencetak kerak roti panggang renyah berkat injeksi Spray steam system pompa internal. Dibakar di hawa konveksi 2 arah berkekuatan 3000W yang menembus 350°C, kotak ajaib berpanel digital (6 memori) seberat 36 kg ini memastikan 4 loyang pastry Anda matang garing mutlak tanpa kering di dalam!