S/S Oil-Water Gas Deep Fryer GETRA GF-380YS

S/S Oil-Water Gas Deep Fryer GETRA GF-380YS

Kendala terbesar dalam menggoreng ayam balut tepung atau hidangan laut dalam skala masif adalah ampas (crumb) yang rontok, mengendap di dasar wajan, lalu gosong dan merusak kualitas serta warna minyak secara keseluruhan. Menembus batas konvensional, GETRA mendatangkan mesin hibrida yang menggunakan air sebagai perangkap ampas: S/S Oil-Water Gas Deep Fryer GETRA GF-380YS.

S/S Oil-Water Gas Deep Fryer GETRA GF-380YS merupakan mesin lantai (Free standing) berdimensi 47 cm x 68 cm x 98 cm. Berbalut Body Stainless steel utuh, mesin bertenaga Low pressure 13 kW (dan listrik pemicu 220V/1P) ini membelah tangki raksasanya menjadi dua elemen alam: 30 Liter Minyak di bagian atas (mengapung) dan 30 Liter Air di bagian bawah. Serpihan tepung gorengan akan menembus lapisan minyak dan tenggelam ke dalam air pelarut yang dingin di dasar tangki, mencegahnya terbakar hitam.

Keunggulan S/S Oil-Water Gas Deep Fryer GETRA GF-380YS

• Pemisahan Hibrida (Oil & Gas Saving): Menghemat penggunaan minyak goreng. Karena ampas kotor tidak pernah gosong di area minyak, sirkulasi kejernihan minyak di area penggorengan 30 liter bertahan jauh lebih lama dari kompor biasa.

• Dual Evakuasi Independen (Oil & Water drain valve): Di akhir operasional (Kuras air dalam tangki setiap hari setelah pemakaian), air kotor di bawah dapat dikuras terpisah dari minyak jernih di atasnya tanpa menguras dua-duanya sekaligus.

• Komando Suhu Ganda (Analogue thermostat & thermometer for water): Memiliki panel analog untuk menjaga panas minyak goreng, sekaligus termometer independen untuk memastikan batas suhu zona air di bawahnya tidak ikut mendidih.

• Penyalaan Cerdas (AC/DC Switch ignition): Dapat menggunakan kelistrikan bangunan, maupun memutar Battery case saat kondisi restoran sedang mati lampu darurat.

• Zona Masak Raksasa (38×45 cm): Menampung 2 pcs basket ukuran komersial untuk menenggelamkan puluhan sayap ayam dalam satu entakan jaring.

Spesifikasi Lengkap Produk

• Tipe: GF-380YS

• Kategori: S/S Oil-Water Gas Deep Fryer

• Dimensi (P x L x T): 47 cm x 68 cm x 98 cm

• Ukuran Tangki (Tank Size): 38 x 45 cm

• Max Content: Oil 30 L & Water 30 L

• Daya Gas (Power): 13 kW

• Sistem Gas: Low Pressure

• Daya Listrik (Electricity): 220V/1P

• Fitur Kabinet: Analogue thermostat, Indicator heat, Adjustable feet

• Berat Bodi (Weight): 55 kg

• Harga (Rp): 17.500.000

(Catatan: Harga produk belum termasuk pipa gas, regulator, dan instalasi pemasangan).

Kegunaan dan Aplikasi Produk

Dimensi lantai penggoreng air-minyak 30 liter ini diwajibkan 100% mutlak bagi Restoran Bebek Goreng/Ayam Penyet Crispy, Kedai Tempura Seafood Premium, Dapur Hotel Bintang Lima, dan Dapur Pusat (Central Kitchen).

Mengapa Memilih Produk Ini

Potong anggaran logistik minyak goreng restoran Anda secara brutal tanpa mengorbankan kualitas emas gorengan memakai S/S Oil-Water Gas Deep Fryer GETRA GF-380YS. Menjadi tank lantai seberat 55 kg, stasiun pintar ini mengambangkan 30 L minyak di atas 30 L air pelarut. Dijaga oleh gedoran gas 13 kW (Low pressure) dengan pengapian AC/DC Switch, ini adalah investasi mekanis paling cerdas untuk memurnikan siklus penggorengan tepung tebal Anda secara mutlak sepanjang waktu.