Alumunium Pan GETRA AP-6430P

Alumunium Pan GETRA AP-6430P

Untuk memanggang roti bertekstur krispi di luar namun lembut di dalam seperti baguette, choux pastry (kue sus), atau croissant, loyang datar biasa akan menjebak uap air di dasar roti dan membuatnya lembek. Membutuhkan sirkulasi udara dari elemen pemanas bawah yang bisa menembus langsung ke dasar adonan, GETRA melubangi zirah pemanggangnya dengan seri: Alumunium Pan GETRA AP-6430P.

Berdiri pada ukuran standar kabinet industri yakni 60 cm x 40 cm x 3 cm, pelat aluminium tangguh ini dimodifikasi dengan penampang dasar berlubang (Perforated). Ratusan lubang mikroskopis ini dikalibrasi untuk memastikan uap air (steam) dari dalam adonan bebas keluar ke ruang oven, sementara udara panas bersuhu ekstrem masuk membakar dasar kerak roti secara seketika.

Keunggulan Alumunium Pan GETRA AP-6430P

• Sistem Lubang Udara (Perforated): Rahasia kerak roti garing! Lubang-lubang ini mencegah kondensasi di dasar roti, sehingga dasar croissant atau roti Prancis Anda matang kecokelatan secara merata.

• Efisiensi Waktu Panggang: Kontak langsung udara panas dengan adonan membuat proses pemanggangan berjalan lebih cepat dibandingkan menggunakan loyang polos tertutup.

• Spesifikasi Euro-Norm (60x40cm): Dimensi universal untuk diselipkan ke dalam oven deck komersial maupun troli oven rotary tanpa modifikasi tambahan.

• Distribusi Suhu Stabil: Menggunakan material paduan aluminium yang tidak menyerap sisa rasa makanan dan meratakan transfer suhu dengan sangat stabil di atas 250°C.

Spesifikasi Lengkap Produk

• Tipe: AP-6430P

• Kategori: Alumunium Pan (Loyang Aluminium Berlubang / Perforated)

• Dimensi (P x L x T): 60 x 40 x 3 cm

• Material: Aluminium

• Permukaan: Berlubang (Perforated)

• Asal Pabrikan: China

Kegunaan dan Aplikasi Produk

Diwajibkan mutlak bagi Produsen Baguette Eropa, Pembuat Croissant Artisan, Dapur Kue Sus (Choux Pastry), dan Restoran Penyaji Pizza Crust Tipis.

Mengapa Memilih Produk Ini

Jangan biarkan dasar roti Anda berakhir lembek dan bantat! Alumunium Pan GETRA AP-6430P adalah loyang aluminium 60×40 cm murni yang ditembus oleh ratusan lubang sirkulasi udara (perforated). Dirancang khusus untuk membiarkan hawa panas oven membakar kerak roti secara langsung, loyang ini adalah kunci utama pabrik pastry Anda dalam mencetak kulit roti yang garing merata!